Carta
Una carta con dos pilares: el arroz y la brasa (pescado y carne), que puedes complementar con tapas y acabar con postres caseros. Nos gusta cocinar, frente al mar.
Descargar el menú completo: CAST CARTA BARAMAR
TAPAS
Patatas Bravas
8.50 €
Olivas rellenas
4.50 €
Anchoas 00 XXL (6 filetes)
13.00 €
Chirlas con aceite de humo
12.50 €
Pescadito frito
13.50 €
Jamón ibérico con pan de cristal
24.00 €
Croquetas caseras de carne (x2)
4.50 €
Croquetas caseras de atún (x2)
4.50 €
Pipas de Mar (Gambas Fritas)
11.50 €
Ranxet (mejillón, navaja y almeja en salsa de romesco)
18.00 €
Mejillón al vapor con apio y lima
12.00 €
Navajas a la brasa
14.00 €
Huevos estrellados trufados
11.00 €
Gamba roja a la brasa (x4)
13.50 €
Ostra rizada del Delta con mignonette (x2)
8.50€ €
Boquerons en vinagre
7.50 €
Steak Tartar de solomillo de vaca
21.90 €
€
Entrantes
Ensaladilla de gamba al ajillo con emulsión de su coral
10.90 €
Tartar de tomate con aguacate
14.50 €
Puerros cocinados a baja temperatura, gratinados con cítricos
10.50 €
Ensalada César estilo BaraMar
11.00 €
Verduras a la brasa con salsa romesco
10.50 €
Tostadas de Atún (carpaccio de atún sobre tortillas crujientes de maíz) (x2)
12.00 €
CARNES A LA BRASA
Entrecot a la brasa con patatas
24.50 €
Hamburguesa completa con patatas al caliu (lechuga, tomate, cebolla, queso)
14.50 €
Muslo de pollo de corral a la brasa
14.50 €
Abanico Ibérico
20.00 €
Costillar de cerdo con salsa barbacoa
18.50 €
PESCADO
Suprema de lubina con espárragos verdes, beurre blanc y crumble
22.00 €
Dorada en mariposa con encurtidos
25.00 €
Romesquet de rape y marisco
24.00 €
Pata de pulpo sobre parmentier
26.00 €
Sardina con escabeche mediterráneo y cebolla encurtida al natural
17.50 €
ARROCES
A Banda (Bacalao, langostino y sepia)
20.00 €
Marinera (sepia, langostinos, cigala, almejas y mejillones)
21.00 €
Señorito con gamba roja
22.00 €
Negro con calamares
19.50 €
Fideuá rubia o negra
18.50 €
Verduras
19.50 €
Pato
20.00 €
Secreto, morcilla y chorizo ibérico
21.00 €
Caldoso de bogavante
26.50 €
Pizzas Romanas
Pizza Margarita
13.40 €
Pizza de jamón
13.90 €
Pizza 4 quesos
14.90 €
Pizza Barbacoa
16.50 €
Pizza Vegetal
13.90 €
POSTRES ARTESANOS
Espuma de Crema Catalana
6.50 €
Copa de Helado (fresa, vainilla, coco, turrón y chocolate)
6.50 €
Lemon Marc (cremoso de yogur, lemon curd y chocolate negro)
6.50 €
Chocolate intenso y cremoso de avellanas
8.50 €
Bizcocho de zanahoria con espuma de coco y lima
8.50 €
Cheesecake con frutos rojos
8.00 €
Piña marinada al Josper con espuma de coco
8.00 €
SUPLEMENTOS
Allioli
1.50 €
Brava
1.50 €
Romesco
2.00 €
Ración de pan (x2)
2.30 €
Pan de cristal con tomate (x4)
3.50 €
Patatas fritas
2.40 €
Chimichurri
1.50 €
Mayo chipotle
1.50 €
Mayo teriyaki
1.50 €