Menukaart
Een menu gebaseerd op twee pijlers: rijst en gegrilde vis en vlees, aangevuld met tapas en afgemaakt met huisgemaakte desserts. We koken graag aan zee.
Download het volledige menu: Menu NED BaraMar-2608
Tapas
Patatas bravas
8.50 €
Gevulde Spaanse olijven
4.50 €
"Señorito" gemarineerde mosselen (in escabeche)
9.00 €
Venusschelpen met gerookte olie
12.50 €
Gefrituurde vis
13.50 €
Ibérico-ham met "cristal" brood
24.00 €
Huisgemaakte gebraden kipkroket
2.50 €
Huisgemaakte kroket met tonijnsashimi
2.50 €
"Pipas de Mar" (Gefrituurde garnalen)
11.50 €
Ranxet (mosselen, scheermesjes envenusschelpen in romesco saus)
18.00 €
Mosselen gestoomd met selderij en limoen
12.50 €
Gestoomde mosselen met Cavasaus
14.50 €
Gegrilde scheermesjes (x8)
14.00 €
Gegrilde rode garnalen (x4)
13.50 €
Gekrulde oester uit de Delta
4.30 €
Ansjovis in azjin (6 filets)
7.50 €
Steak Tartar van ossenhaas
21.90 €
Getruffeerde "Broken Eggs" met frietjes en ham
11.00€ €
€ €
VEGETARISCHE VOORGERECHTEN
Garnalensalade met knoflook en eenemulsie van garnalenkoraal
10.90 €
Tomatentartaar met avocado
14.50 €
Op lage temperatuur gegaarde prei met citrusgratin
10.50 €
Caesarsalade BaraMar-stijl
11.00 €
Gegrilde groenten met Romesco saus
10.50 €
Krokante maïstortilla met tonijncarpaccio
6.00 €
Salade van jonge scheuten met tomaat
10.50 €
Burratasalade met perzik en pistachenoten
12.80 €
Salmorejo met mangocaviaar, gerookte sardien en mandarijnsorbet
12.50 €
GEGRILD VLEES
Gegrilde entrecote met aardappelen
24.50 €
Hamburger compleet metaardappelen (sla, tomaat, ui, kaas)
14.50 €
Gegrilde kippendij van vrije uitloop
14.50 €
Iberisch varkensvlees "abanico" - eenmals, fanvormig stuk
20.00 €
Speer ribs met barbecue saus
18.50 €
GEGRILDE VIS
Zeebaarsfilet van de grill
22.00 €
Goudbrasem met tafelzuur
25.00 €
Zeeduivel en zeevruchtenstoofpot met romescosaus
24.00 €
Octopuspoot op aardappelpuree
26.00 €
Sardines met mediterrane marinade en natuurlijk ingelegde ui (x6)
17.50 €
SELECTIE VAN PAELLA'S
Rijst "a banda" met kabeljauw, gamba's en sepia
20.00 €
Rijst met zeevruchten: sepia, gamba's, langoustine, venusschelpenen mosselen
21.00 €
Luxe rijst met rode garnalen
22.00 €
Zwarte rijst met inktvis
19.50 €
Blonde of zwarte fideuá - pasta-rijstmet visbouillon
18.50 €
Groentenrijst
19.50 €
Delta-eend
20.00 €
Rijst met Iberisch "secreto" varkensvlees, bloedworst en chorizo
21.00 €
Romige rijst met zeekreeft
26.50 €
PIZZA’S ROMANAS
Pizza Margherita
13.40 €
Pizza met ham
13.90 €
Pizza vierkazen
14.90 €
Pizza Barbecue
16.50 €
Groentepizza
13.90 €
NAGERECHTEN
Schuim van Crème Catalana
6.50 €
Ijscoupe - aardbei, vanille, kokos, turrón, chocolade... -
6.00 €
Lemon Marc (romige yoghurt, lemoncurd en pure chocolade)
6.50 €
Intensieve hazelnootchocolade
8.50 €
Wortelcake met kokosschuimen limoen
8.50 €
Cheesecake
8.00 €
In de Josper gemarineerde piña met kokosschuim
8.00 €
Suplements
Extra frietjes
5.75 €
Portie vers brood (x2) / Glutenvrij
2.40 €
Glasbrood met tomaat (x4)
3.50 €
Allioli
1.50 €
Brava
1.50 €
Romesco
2.00 €
Chimichurri
1.50 €
Mayo chipotle
1.50 €
Mayo teriyaki
1.50 €